طرح توجیهی تولید نان فانتزی با ظرفیت 500 تن در سال
دانلود جزوه.کتاب.مقاله.پایان نامه.گزارش کار.کارآموزی
فــــــــســـــــــاســــــــیــــــــــــتـــــــــــی
برچسب

طرح توجیهی تولید نان فانتزی با ظرفیت 500 تن در سال

 

طرح توجیهی تولید نان فانتزی با ظرفیت 500 تن در سال

طرح توجیهی تولید نان فانتزی

موضوع طرح : تولید نان فانتزی

ظرفیت : 500 تن در سال

سهم تسهیلات: 960 میلیون ریال

دوره بازگشت سرمایه: 20 ماه

اشتغال زایی : 13 نفر

چکیده طرح:    برای پخت نان ، از زمانهای بسیار دور روشهای متنوع و جالبی وجود داشته است . به احتمال زیاد قدیمی ترین روش پخت نان كه بیشتر در میان چادر نشینان متداول بوده، روشی است كه برای پختن یك نوع نان ابتدایی به نام كوماج مورد استفاده قرار می‌گرفته است. پس از آن ، پختن نان های مسطح نظیر لواش بر روی سنگ یا تاوه داغ رایج گردید. كم كم تنورهایی كه هنوز هم در بسیاری از نقاط دنیا و بخصوص ایران متداول هستند برای تهیه نانهای پهن نظیر تافتون و لواش اختراع گردید . جنس این تنورها از خاك رس است. بعدها تنور نان سنگك و بربری مورد استفاده قرار گرفتند كه با تغییر مختصری در كشورهای غربی هم برای پخت نان از آنها استفاده می‌شود. عیب این تنورها در این است كه قطعاتی كه اول وارد می‌شوند آخر خارج می‌شوند و بعلاوه چون دمای نقاط مختلف تنور یكسان نیست ، نانهای حاصل دارای پخت یكنواخت نیستند. برای رفع این نقیصه ،روشهای نوین عمل‌آوری خمیر و پخت نان  ابداع گردیده كه از آن جمله نان های حجیم و فانتزی می‌باشند كه علاوه بر پایین بودن ضایعات نان ،  از دوام و ماندگاری بیشتری برخوردار بوده و ویتامین ها و پروتئین های موجود در نان به دلیل روش پخت در فرهای گردان یا سینی دار حفظ می‌گردد.

...

فرمت فایل: DOC (ورد 2003) قابل ویرایش تعداد صفحات: 20

 

 

برای دانلود فایل اینجا کلیک کنید





ارسال توسط فسا
برچسب

طرح توجیهی تولید نان فانتزی

 

طرح توجیهی تولید نان فانتزی با ظرفیت 750 تن در سال

طرح توجیهی تولید نان فانتزی

موضوع طرح : تولید نان فانتزی

ظرفیت : 750 تن در سال

محل اجرای طرح : قابل اجرا در سراسر كشور

دوره بازگشت سرمایه: 17 ماه

اشتغالزایی: 17 نفر

چکیده طرح:    بی‌شك غلات بیشترین سهم را در سبد غذایی جوامع بشری دارا هستند. در این میان گندم به لحاظ دارا بودن خواص ویژه خود كه قابلیت تبدیل شدن به نان را دارد از اهمیت بسزایی برخوردار است . به گونه ای كه برخی از ارقام وحشی آن از حدود پانزده هزار سال قبل از میلاد مسیح در مصر و بین‌النهرین می‌روییده است و دانه‌های این گیاه مومیایی های فراعنه مصر از اهرام این كشور به دست آمده است.     در ایران ، نمونه های گندم در كاوش‌های باستان‌شناسی انجام شده در دامغان ، غارهای نزدیك به دریاچه مازندران و همدان به دست آمده است و باستان‌شناسان عقیده دارند كه گندم از حدود 5 تا 6 هزار سال قبل از میلاد مسیح در این مناطق كشت می‌شده است.

...

فرمت فایل: DOC (ورد 2003) قابل ویرایش تعداد صفحات: 20

 

 

برای دانلود فایل اینجا کلیک کنید





ارسال توسط فسا
آخرین مطالب

صفحه قبل 1 2 3 4 5 ... 72 صفحه بعد

پيوند هاي روزانه
امکانات جانبی
Google

در اين وبلاگ
در كل اينترنت
ایجاد خبرنامه ایمیلی

آمار وبلاگ:

بازدید امروز :11746
بازدید دیروز :130
بازدید هفته :21782
بازدید ماه :23853
بازدید کل :3731877
تعداد آنلاین :11